L'épi est une grappe dont les rameaux restent courts. L'épi peut être simple (Plantain, Verveine, Charme,) ou composé (Blé, orge).
Récapitulation: Inflorescences indéfinies
Adapté de A. Raynal-Roques, La botanique redécouverte, Belin, 1994 et de F. Moreau (Ed.) Botanique, Encyclopédie de la Pléiade, 1960.